Canapés de polenta y rawmesano, una nueva forma de disfrutrar la polenta

Hoy les voy a enseñar a hacer algo muy fácil y muy rico, ideal para cuando invitamos gente a casa y queremos recibirlos con algo diferente a la picada de siempre.



Personalmente nunca fui muy fan de la polenta, pero en la búsqueda de platos para condimentar con Rawmesano, alguien me recomendó probar un plato de polenta y agregarle Rawmesano. El resultado, delicioso!

Hace unas semanas vinieron unas amigas a conocer el Rancho y probé hacer estos canapés de polenta para recibirlas y de esta forma darles a probar también los pate de aceitunas que quedaron exquisitez sobre los canapés.

Súper simple y rápido, acá les dejo la receta



Ingredientes

  • 2 tazas de agua

  • 1 1/2 taza de polenta

  • 2 cucharadas de Rawmesano

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • Hierbas o especias a gusto

Instrucciones

  1. Hervir las dos tazas de agua e ir agregando la polenta gradualmente mientras revolvemos.

  2. Una vez que la polenta este cocida, apagamos el fuego y agregamos el aceite de oliva, el Rawmesano, sal, pimienta y cualquier otra hierba o especia que quieran agregarle.

  3. Colocamos en una fuente rectangular de al menos 4 cm de profundidad previamente aceitada.

  4. Dejamos enfriar y luego llevamos a heladera por una hora.

  5. Precalentar el horno a 180 grados.

  6. Desmoldamos y cortamos el bloque de polenta en cuadraditos.

  7. Colocamos en una asadera para horno y llevamos a horno por 15 minutos.

  8. Retiramos y armamos los canapés.

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