Hoy tengo un consejo especial para aquellos que buscan comer más sano sin sacrificar el sabor. Con nuestros patés vegetales y un par de cucharadas de aceite de oliva, podés transformar una simple ensalada en una comida completa, deliciosa y super nutritiva. Aquí te dejo una receta que combina ingredientes frescos y llenos de beneficios para tu salud.
Ingredientes de la Ensalada Completa:
Kale: Una base de hojas verdes ricas en vitaminas y minerales.
Calabaza Horneada: Dulce y suave, perfecta para añadir textura y sabor.
Quinoa: Un superalimento que aporta proteínas completas y mucha fibra.
Lentejas: Excelente fuente de proteínas vegetales y hierro.
Tomates Cherry: Jugosos y llenos de antioxidantes.
Semillas de Zapallo: Un toque crujiente y una excelente fuente de magnesio.
Preparación:
Hornea la Calabaza: Cortá la calabaza en cubos y horneala hasta que esté tierna y caramelizada, lo que le dará un toque dulce natural a tu ensalada.
Cocina la Quinoa y las Lentejas: Mientras se hornea la calabaza, cociná la quinoa y las lentejas hasta que estén tiernas. Recordá enjuagar bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar la saponina.
Prepará el Kale: Lavá y cortá el kale en trozos manejables. Si te parece un poco duro, podés masajearlo con un poco de aceite de oliva para suavizarlo.
Arma tu Ensalada: En una ensaladera grande, combiná el kale, la calabaza horneada, la quinoa, las lentejas, los tomates cherry y las semillas de zapallo.
Agregá el Paté y el Aceite de Oliva: Incorporá unas cucharadas de tu paté vegetal favorito y dos cucharadas de aceite de oliva. Esto no solo añadirá sabor, sino que también te ayudará a absorber mejor las vitaminas liposolubles de tus verduras.
Mezclá Todo: Asegurate de mezclar bien todos los ingredientes para que los sabores se combinen perfectamente.
Esta ensalada no solo es un festín para el paladar, sino que también es una bomba de nutrientes. Es perfecta para un almuerzo o cena ligera, y lo mejor de todo, es que podés variar los ingredientes según lo que tengas disponible o según tus preferencias.
¡Espero que disfrutes mucho preparando y comiendo esta ensalada completa tanto como yo disfruto compartiéndola contigo!
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