Hay mañanas en las que nos despertamos con mucho más hambre que otras y a pesar de que intentamos no comer frutas dulces por la mañana - en general desayunamos agua tibia con limón y luego un jugo verde - estos panqueques de banana nos pueden y nos sacan del apuro!
Son super fáciles de hacer, necesitas un bowl, tazas medidoras, un tenedor y una sartén.
Si tenés licuadora y tenés poco tiempo podes hacerlos directamente en la licuadora; eso sí, vas a tener que agregar un poco mas de leche vegetal y los panqueques van a ser más finitos pero quedan muy ricos.
Son ideales para la merienda, podes untarles una mermelada, algún dulce o comerlo con frutas encima. Además podes hacer muchos y guardarlos en la heladera si los vas a comer en la semana o directamente llevarlos al freezer, donde se mantendrán bien por al menos 2 meses. Igual, no creo que duren tanto sin ser comidos ;)
Te animas a hacerlos? Subí tu foto a las redes con el hashtag #recetasdelrancho así podemos leer tu experiencia :)
Ingredientes
2 bananas maduras
1 ½ taza de harina de arroz
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de Gomasio
1 taza de leche de almendras
2 cucharadas aceite de coco
Instrucciones
1. Pisar las bananas
2. Mezclar la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal en un bowl grande
3. Agregar el aceite de coco, la leche de almendras y por ultimo las bananas.
4. Mezclar hasta obtener una pasta uniforme
5. Cocinar en sarten a fuego medio y servir con miel y frutas encima.
Que los disfruten!!
Agus.