Pate vegano de arvejas, menta y rawmesano!


Ideal para armar una picada, con bastones de zanahoria, grisines o chips de cereales. Tambien podes agregarlo a un sandwich de hojas verdes o a un bowl de quinoa. Disfruta de un pate vegano super nutritivo y sabroso.



Ingredientes:


450 g  de arvejas cocidas

½ cebolla roja, finamente picada

1 diente de ajo, finamente picado

1 manojo pequeño de hojas de menta fresca (opcional)

1 cucharadita de comino molido

½ cucharadita de cilantro molido

1 lima, solo jugo

2 cucharadas de Rawmesano

pimienta a gusto

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


Con procesadora: Poner todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta obtener una pasta uniforme.


Sin procesadora: Hacer un puré con las arvejas cocidas y dejar enfriar. En caso de ser arvejas enlatadas, hervir un minuto en agua, colar y hacer el puré de arvejas. Ir agregando los ingredientes uno a uno, primero los líquidos y luego los secos, e ir mezclando hasta que todos lo ingredientes estén bien integrados.

Disfrutar!

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