Ideal para armar una picada, con bastones de zanahoria, grisines o chips de cereales. Tambien podes agregarlo a un sandwich de hojas verdes o a un bowl de quinoa. Disfruta de un pate vegano super nutritivo y sabroso.
Ingredientes:
450 g de arvejas cocidas
½ cebolla roja, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 manojo pequeño de hojas de menta fresca (opcional)
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cilantro molido
1 lima, solo jugo
2 cucharadas de Rawmesano
pimienta a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Con procesadora: Poner todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta obtener una pasta uniforme.
Sin procesadora: Hacer un puré con las arvejas cocidas y dejar enfriar. En caso de ser arvejas enlatadas, hervir un minuto en agua, colar y hacer el puré de arvejas. Ir agregando los ingredientes uno a uno, primero los líquidos y luego los secos, e ir mezclando hasta que todos lo ingredientes estén bien integrados.
Disfrutar!