Hoy les voy a enseñar a hacer algo muy fácil y muy rico, ideal para cuando invitamos gente a casa y queremos recibirlos con algo diferente a la picada de siempre.
Personalmente nunca fui muy fan de la polenta, pero en la búsqueda de platos para condimentar con Rawmesano, alguien me recomendó probar un plato de polenta y agregarle Rawmesano. El resultado, delicioso!
Hace unas semanas vinieron unas amigas a conocer el Rancho y probé hacer estos canapés de polenta para recibirlas y de esta forma darles a probar también los pate de aceitunas que quedaron exquisitez sobre los canapés.
Súper simple y rápido, acá les dejo la receta
Ingredientes
2 tazas de agua
1 1/2 taza de polenta
2 cucharadas de Rawmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas o especias a gusto
Instrucciones
Hervir las dos tazas de agua e ir agregando la polenta gradualmente mientras revolvemos.
Una vez que la polenta este cocida, apagamos el fuego y agregamos el aceite de oliva, el Rawmesano, sal, pimienta y cualquier otra hierba o especia que quieran agregarle.
Colocamos en una fuente rectangular de al menos 4 cm de profundidad previamente aceitada.
Dejamos enfriar y luego llevamos a heladera por una hora.
Precalentar el horno a 180 grados.
Desmoldamos y cortamos el bloque de polenta en cuadraditos.
Colocamos en una asadera para horno y llevamos a horno por 15 minutos.
Retiramos y armamos los canapés.