En Rancho Kiaora, siempre estamos buscando formas de reinventar los platos clásicos y convertirlos en algo nuestro. Hoy, quiero compartir una receta deliciosa y reconfortante que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos: Papas Rellenas con un toque especial gracias al paté de tomates y queso parmesano.
Ingredientes:
3 papas grandes: Escoge papas que sean firmes y estén libres de manchas.
1⁄4 a 1⁄2 taza de leche: Puede ser leche vegetal para una opción vegana.
3 cucharadas de paté de tomates: Para darle un toque único y lleno de sabor.
1⁄2 taza de queso parmesano rallado: Opcional
Instrucciones Detalladas:
Preparación Inicial: Comenzá precalentando el horno a 185°C. Mientras tanto, pinchá las papas varias veces con un tenedor para que el vapor pueda escapar durante la cocción.
Horneado: Pincelá las papas con un poco de aceite de oliva y hornealas durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas en el centro.
Preparar el Relleno: Una vez horneadas, dejalas enfriar lo suficiente como para manipularlas sin quemarte. Cortá cada papa a lo largo por la mitad y extraé cuidadosamente el interior con una cuchara, dejando una cáscara fina.
Hacer el Puré: Hacé un puré con el interior de las papas y la cantidad deseada de leche. Salá a gusto.
Agregar Sabor: Incorporá el paté de tomates y el queso parmesano rallado al puré, mezclando bien hasta que todo esté uniformemente combinado.
Rellenar y Gratinar: Rellená las cáscaras de papa con esta mezcla y, si querés, podés gratinarlas en el horno por otros 15 minutos para darles un toque crujiente y dorado por encima.
Para Servir:
Estas papas rellenas son perfectas como plato principal o como acompañamiento de una comida más grande. Son versátiles y permiten múltiples variaciones, por lo que podés ajustar los ingredientes según tus gustos o lo que tengas a mano.
Espero que disfrutes preparando y saboreando estas papas rellenas tanto como yo disfruto creándolas para ti. ¡Animate a personalizarlas y hacelas tuyas!
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