Si sos de los que le gusta cortar la aceituna para comer con la pizza, ahora vas a poder untarla sobre la mozzarella. Si querés la version gluten free clickea acá.
Ingredientes:
1 paquete (10gr) de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
1-1 / 4 tazas de agua tibia (110 ° a 115 °)
1/4 taza de aceite de girasol
1 1/2 cucharaditas de Gomasio
3-1 / 2 tazas de harina 000
2 cucharadas Pate de Aceitunas
En un bowl grande, disolver la levadura y el azúcar en agua templada (NO FRIA); dejar reposar durante 5 minutos.
Agregar el aceite y el gomasio. Mezclar
Agregue la harina, una taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.
Volcar sobre una superficie enharinada; amasar hasta que quede suave y elástico, alrededor de 2-3 minutos.
Colocar el bollo en un bowl aceitado, girando el bollo hasta pintarlo con aceite por fuera.
Cubrir y dejar leudar en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 45 minutos.
Mientras podemos ir haciendo la salsa.
Pasados los 45 minutos, des gasificar la masa con el puño y dividir el bollo en dos.
En una asadera aceitada colocar uno de los bollos y con los dedos aceitados comenzar a estirar la masa desde el centro hacia las afueras. Dejar leudar 10 minutos más.
Con un pincel o cuchara, esparcir la salsa por la masa y llevar al horno.
Hornee a 400 ° durante 20 minutos. Retirar, agregar el queso y volver al horno por unos 10 minutos más o hasta que la masa este ligeramente dorada y el queso derretido.
Retiramos del horno, dejamos enfriar unos 2 minutos y agregamos el pate de aceitunas, esparciéndolo con el revés de una cuchara por toda la pizza.
Disfrutar!!