Reutilizar en vez de tirar: 5 trucos para reducir el desperdicio de comida en casa

¿Sabías que gran parte de lo que tiramos en casa todavía se puede aprovechar? Adoptar hábitos conscientes en la cocina no solo reduce el desperdicio de comida, también aligera la carga del planeta (y de tu bolsillo).

Muchos de los alimentos que parecen “al borde del vencimiento” están en realidad en su mejor momento para ser transformados. Solo necesitamos cambiar el chip y mirar con otros ojos lo que ya tenemos.

Acá te compartimos una lista rápida de alimentos que podés rescatar y cómo darles una segunda oportunidad en tu día a día.

Pan del día anterior

Convertilo en tostadas, pan rallado, croutons o incluso en base para budines salados. Guardalo en el freezer si no lo vas a usar de inmediato.

Frutas y verduras muy maduras

Perfectas para hacer licuados, compotas, mermeladas o tortas. La banana negra hace milagros en la repostería casera.

Cáscaras de huevo

Ricas en calcio, podés secarlas, triturarlas y usarlas como fertilizante natural para plantas o compost.

Sobras de carne (si comés)

Empanadas, croquetas, guisos o sándwiches caseros. Con un poco de creatividad, esas sobras se convierten en la comida del día siguiente.

Quesos secos

Sumalos a una salsa, rallalos para gratinar o derretí los pedacitos que quedan en una buena fondue casera.

Tip extra: el freezer es tu aliado

Congelar frutas, panes o sobras bien guardadas es una manera sencilla de evitar que terminen en la basura. Incluso podés cocinar en cantidad y guardar por porciones.

Darles una segunda vida a los alimentos es una forma concreta de vivir más en sintonía con lo que consumimos.Y como todo, se aprende con la práctica.

¿Ya aplicás alguno de estos trucos o tenés otros? Contanos cuál es tu preferido.