Si estás buscando un aperitivo delicioso y fácil de preparar, no puedes perderte esta receta de bastones de polenta con parmesano. Estos bastones crujientes y dorados son el acompañamiento perfecto para nuestros pates vegetales, y en particular, hoy te recomendamos disfrutarlos con nuestro delicioso pate de aceitunas negras. Además, esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan opciones sin carne, ya que es completamente vegetariana.
La polenta es un alimento hecho de maíz que tiene una textura suave y cremosa, y es muy versátil en la cocina. Además de ser deliciosa, la polenta es rica en carbohidratos complejos, que son una fuente importante de energía para el cuerpo. También es baja en grasas y colesterol, y es rica en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Además, la polenta contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el zinc. Por lo tanto, disfrutar de estos bastones de polenta no solo es delicioso, sino que también es una excelente opción para una alimentación equilibrada y saludable.
¡Manos a la obra!
Ingredientes:
1 taza de polenta
4 tazas de agua
1 cucharada de manteca o ghee
1/2 taza de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
En una olla grande, lleva a ebullición 4 tazas de agua y añade 1 cucharadita de sal.
Agrega lentamente 1 taza de polenta, batiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
Reduce el fuego y cocina durante 20-30 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la polenta esté suave y espesa.
Agrega la manteca o el ghee y el queso parmesano rallado a la polenta, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en un molde para hornear rectangular y extiéndela en una capa uniforme. Deja que se enfríe y se solidifique en el refrigerador durante al menos una hora.
Precalenta el horno a 200 grados Celsius.
Retirá la polenta del refrigerador y córtala en bastones delgados y largos.
Colocá los bastones de polenta en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva.
Espolvorea con sal y pimienta negra molida al gusto.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¡Disfruta tus bastones de polenta con parmesano recién horneados junto a nuestros patés vegetales!