Hoy te traigo una receta que va a transformar tu forma de disfrutar los boniatos: Boniatos Rellenos con Paté de Remolacha. Este plato no solo es nutritivo y lleno de sabor, sino que también es perfecto para quienes buscan incorporar más vegetales y legumbres en su dieta de una manera deliciosa y original.
Ingredientes:
Boniatos grandes
Sal
Aceite de oliva
Cebolla picada
Morrón
Garbanzos o lentejas cocidas
Paté de Remolachas de Rancho Kiaora
Alioli
Cilantro fresco picado
Preparación Paso a Paso:
Cociná los Boniatos:
Precalentá tu horno a 180°C.
Colocá los boniatos en una bandeja para hornear y cocinalos, girándolos de vez en cuando, hasta que estén tiernos y puedas pincharlos fácilmente con un tenedor.
Prepará el Relleno:
Una vez cocidos, abrí los boniatos por la mitad y sacá parte de su pulpa.
Mezclá esta pulpa en un bol con sal, aceite de oliva, cebolla picada, morrón y las legumbres que hayas elegido.
Rellená:
Rellená los boniatos con la mezcla que preparaste.
Agregá una cucharada generosa de paté de remolachas en cada uno, dándole un toque especial y saludable, además de un vibrante color.
Decorá y Serví:
Finalizá decorando tus boniatos rellenos con un poco de alioli y cilantro fresco picado para un extra de frescura y sabor.
Serví caliente como plato principal o acompañamiento.
Esta receta es ideal como acompañamiento o como plato principal ligero, permitiendo incorporar una variedad de vegetales, semillas y grasas saludables en tu dieta. ¡Animate a probarla y disfrutá de una experiencia gastronómica única y nutritiva!
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